Het is komkommer tijd en de zomer kent een aantal mooi dagen afgewisseld met ronduit slecht weer. Dat is flink balen voor zoveel horeca ondernemers die afhankelijk zijn van de extra zomers omzet. Wij van horeca vacatures.net willen u een aantal handige tips meegeven die u wellicht al kende maar tot nu toe niet consequent uitvoerde. Wees streng met het inroosteren van uw personeel, rooster liever iets tegen de onderbezetting aan dan dat u met een paar handen te veel staat het is voor niemand goed als er teveel werknemers op uw horeca vloer staan. Aangezien de grootste kostenpost gemaakt wordt door uw personeel is het wellicht raadzaam om dagelijks die kosten te vergelijken met de behaalde omzet en winsten zodat uw tot de ideale personele bezetting kunt komen.